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Embiez

DÉCOUVREZ NOS ACTUALITÉS ET MESURES POUR MIEUX SE RETROUVER

ouverture embiez

Cet article a été mis à jour le 16/08/2022
Toutes les mesures présentées dans l’article sont actuellement en place et à prendre en compte lors de votre séjour chez nous. Merci de votre compréhension.

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Pour Mieux Se retrouver, nous avons mis en place un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) spécifique.

PMS²
Plan de Maîtrise Sanitaire… Pour Mieux Se retrouver

Ce PMS répertorie les règles, mesures et outils que nous mettons en place en complément des gestes barrières recommandés par les Pouvoirs Publics. Nous nous sommes équipés afin de mettre à disposition de notre personnel, le matériel de protection individuelle (masques, gants…). Également, à plusieurs points de l’île, nous avons mis en place des bornes de distribution de gel hydroalcoolique. De plus, nous procédons à la désinfection systématique des espaces et outils communs (clés, voiturettes, cartes de restaurant…).

Nous avons formé et informé l’ensemble de notre personnel aux mesures à respecter dans le cadre de leur travail, de leur circulation sur les îles ainsi que pour votre accueil. Au-delà des équipements de protection individuelle, nous avons mis en place des outils permettant une sécurité sanitaire : gel hydroalcoolique, plaques plexi, bandes au sol pour le respect de la distanciation physique… Nous avons également ajusté le planning des équipes afin d’éviter les arrivées et départs simultanés.

Levée du port du masque 

Depuis le lundi 16 mai 2022, le port du masque dans les transports publics (dont notre navette maritime fait partie) n’est plus obligatoire. Il reste toutefois recommandé en cas de forte affluence.
Pour rappel, le lundi 14 mars 2022, le port du masque en intérieur avait également été levé.

Le respect des gestes barrières, en particulier la désinfection et/ou le lavage des mains, vous est toujours conseillé. 

Pour Mieux se Retrouver… dans nos établissements

Plusieurs mesures sont mises en place dans nos restaurants, bars et hébergements afin de garantir la sécurité de tous. Ainsi, pour information et rappel, et suite aux dernières directives préconisées par le gouvernement :

Depuis le 14 mars 2022, le pass vaccinal est suspendu jusqu’à nouvel ordre dans tous les établissements où il était exigé. De plus, le port du masque est levé dans nos restaurants, nos hébergements et autres établissements.

Suite à cette suspension, les règles d’hygiène comme le lavage des mains, le nettoyage des surfaces et l’aération des locaux sont toujours de rigueur.

Une île toute proche où vous vous sentirez loin

La caractéristique fondamentale de l’île des Embiez est d’être privée mais ouverte au public.  En conséquence, l’ensemble de l’offre et des services que nous proposons est intégré durant votre expérience dans notre destination ; de l’arrivée sur le bateau pour accéder à nos îles, jusqu’au retour sur le continent, en passant par l’hébergement, la restauration, les activités…

Notre île est avant tout, une destination paradisiaque, à quelques minutes en bateau du continent. Une fois débarqué(e) sur l’île, profitez de la nature, avec une vue quasi constante sur la mer et l’horizon. L’évasion est immédiate, loin de la foule, sans circulation automobile, l’île des Embiez est un cocon insulaire facilement accessible.

Réservez dès à présent votre hébergement

 

Nous nous tenons informés en temps réel des nouvelles dispositions gouvernementales et décisions locales afin d’ajuster si besoin ces mesures. Cet article est mis à jour régulièrement avec les dernières informations.

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Restez connectés ! Nous vous tiendrons informés via notre site internet, nos réseaux sociaux (Facebook et Instagram) ainsi que notre Newsletter, pensez à vous abonner 😊

SÀRTI, bar-restaurant ouvert à l’année sur l’île des Embiez

SARTI, restaurant ouvert à l'année sur l'île des Embiez

L’hiver approche mais l’île des Embiez offre toujours un panorama époustouflant. Alors, après une bonne balade à admirer ces fabuleux paysages, rendez-vous au SÀRTI pour déguster une boisson chaude ou pour savourer de bons petits plats faits maison et de saison.

Le Comptoir

Ouvert dès 8h00 du matin, il vous propose une large offre de boissons chaudes : café ou chocolat Viennois, Mocaccino, Cappuccino… ; ou boissons fraîches et apéritives. Les gourmand(e)s ne résisteront pas à nos muffins ou à nos crêpes sucrées, proposés à toute heure.

Passer un moment au SÀRTI cet hiver, c’est également se retrouver en famille ou entre amis autour de jeux de société, pour partager un moment de convivialité. En effet, jeux de cartes et mini jeux de société sont disponibles sur demande.

offre comptoir sarti hiver

Le comptoir du SÀRTI est ouvert tous les jours** de 8h00 à 17h00 non-stop.

La Cantine

Pour le déjeuner, retrouvez au SÀRTI une carte alléchante avec des produits frais, de saison et des plats faits maison. Mais aussi une ardoise affriolante qui varie en fonction des produits du jour : pêche locale*, retour du marché, inspiration du Chef…

→ Êtes-vous plutôt entrée chaude ou entrée froide ? Nous vous proposons :
Le potage cultivateur aux légumes de saison, à partager (ou pas…)
ou La SÀRTIfumade, cœur de saumon bio fumé maison et ses rillettes crème aigrelette au citron vert.

Saumon fumé du SARTI

→ Produits de la terre ou de la mer ? Nous vous conseillons :
La cuisse de pintade fermière farcie au chou avec sa poêlée de légumes racines.
Ou, la quenelle de rascasse au jus de bouillabaisse.

la quenelle de rascasse est un plat phare au sarti sur l'ile des Embiez ouvert à l'année

Pour plus de convivialité, choisissez nos plats incontournables, à partager et 100% approuvés :

La SÀRTIflette, notre version de la tartiflette, plat phare de l’hiver : pommes de terre, lardons, oignons, fromage à raclette de chèvre, fourme de Montbrison et Morbier.

SARTIflette notre version de la tartiflette

Notre version de la fondue : la fondue de poisson du retour de pêche, au jus de bouillabaisse, accompagnées de légumes crus et cuits, d’une sauce rouille et aïoli et de croûtons. Vous connaissez la fondue Savoyarde ou la fondue Bourguignonne, c’est le moment de découvrir le fondue SÀRTI ! Une création originale de notre Chef Exécutif Christophe Pacheco, un des Meilleurs Ouvriers de France.

Fondue de poisson du SARTI

L’aïoli de Cabillaud et ses légumes de saison, plat Provençal par excellence !

Aioli est un plat provençal proposé toute l'année au SARTI ile des Embiez

Pour finir, pour encore plus de gourmandise, craquez pour nos desserts maison.

Dessert au chocolat, crème brûlée, baba au rhum ou fruit de saison, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles. Vous pourrez aussi succomber pour notre interprétation du café gourmand : le « M.C SÀRTI ».

MC SARTI macaron et café

La cantine du SÀRTI est ouverte tous les jours** de 12h00 à 14h30.

Retrouver la carte complète, toutes les informations et réserver votre table : SÀRTI

*Poissons de la pêche locale du jour cuits au four à bois et proposés à l’ardoise. Si la météo le permet.

**Le SÀRTI sera exceptionnellement fermé les mercredis 25 décembre 2019 et 1er janvier 2020. Merci de votre compréhension.

SÀRTI LE NOUVEAU RESTAURANT SUR L’ÎLE DES EMBIEZ

Le nouveau restaurant des Embiez SARTI entre Provence et Méditerranée

Nous vous annoncions en fin de saison dernière la fermeture du restaurant incontournable de l’île des Embiez, sur la place de l’embarcadère, pour faire peau neuve.

OUVERTURE LE 10 MAI 2019

Il vous ouvre de nouveau ses portes sous un nouveau nom, nouveau concept, nouvelle déco, nouvelle carte … Plus qu’une rénovation, une innovation !

Comment est né ce nouveau restaurant ?
Nous sommes repartis des bases : Le lieu
Sur la place de l’embarcadère, au cœur du port, au bord de l’eau, sur une île, en Provence. Le restaurant devait refléter cette situation privilégiée, de son nom jusque dans l’assiette en passant par sa décoration.

Le nom : SÀRTI

En provençal cela signifie « corde de pêcheur », il désigne plus particulièrement un cordage utilisé pour relier la chaîne de l’ancre au bateau lors d’un mouillage. Nous retrouvons donc dans ce nom les deux principales composantes du restaurant : La mer (bateau/port) et la Provence.

SARTI restaurant Embiez nom provençal signifiant corde de bateau

Le concept :

3 univers à la décoration soignée pour une expérience unique au cœur de la Méditerranée et de la Provence !

  • Le Comptoir, c’est l’espace bar, ici le comptoir est en bois, rappelant la coque d’un bateau. Vous y trouverez quelques touches marine, avec des bateaux sur les murs, des touches de bleu et de bois… Il vous accueille dès 7h30 du matin avec une offre petit-déjeuner et jusqu’au soir non-stop, proposant une large offre de boissons fraîches et chaudes, cocktails, smoothies… à la carte ou à l’ardoise en fonction des inspirations et découvertes de notre équipage.
  • La Cantine, c’est l’espace intérieur du restaurant (salle climatisée). Dans cet univers, place à la nature, référence à notre île et notre Provence verte. De la déco à l’art de la table, nous sommes en Provence !
  • Le Patio, c’est l’espace terrasse du restaurant. Donnant sur le port, elle mêle le bois dans sa structure et la Provence avec son olivier qui règne en maître. C’est le lieu idéal pour profiter d’un moment gustatif au son des bateaux.

Les 3 univers du Sarti nouveau restaurant sur les embiez

La carte du restaurant

Ouvert midi et soir, le restaurant vous propose une carte Provençale et Méditerranéenne : poissons, fougasse, aïoli… L’équipage vous propose à l’ardoise une sélection d’offres apéritives, entrées, plats et desserts « faits maison » selon leurs inspirations. Le + : l’offre « pêche du jour », poissons fraîchement pêchés par un pêcheur indépendant du Brusc, de façon artisanale et dans une démarche durable, ils sont livrés directement au pied du restaurant le matin (si la météo le permet), cuits au four à bois et proposés directement à l’ardoise.

L’état d’esprit : la SÀRTITUDE

Avoir la SARTITUDE un etat d'esprit au sarti nouveau restaurant embiez

Et vous, avez-vous la SÀRTITUDE en vous ? Venez le vérifier lors de votre prochaine SÀRTI au restaurant !

Ouvert à l’année, 7j/7.
Infos et réservation => https://www.lesilespaulricard.com/restaurants/sarti/

Flipix, le dauphin

Flipix le dauphin qui s'amuse sur la côte de marseille à porquerolles

Après vos nombreux commentaires suite à la publication de cette photo puis d’une vidéo sur notre page Facebook Les Iles Paul Ricard, sur notre ami(e) dauphin qui s’amuse à suivre nos traversées maritimes entre Le Brusc et l’île des Embiez, nous sommes allés à la « pêche » aux infos !

C’est une femelle, surnommée Flipix (mélange de Flipper et Netflix…) par les habitants de Corbières et de l’Estaque, à Marseille, où elle avait élu domicile en janvier. Elle nage dans les alentours (Marseille, Porquerolles….) depuis plusieurs mois, elle est reconnaissable par ses cicatrices sur le dos… Certaines sources disent qu’elle aurait été prise dans des filets et aurait alors été séparée de sa famille, d’autres pensent qu’elle fait partie des « dauphins solitaires ». Quoi qu’il en soit, elle semble en pleine forme et s’amuse avec les bateaux, kayaks, paddle…

Nous avons eu la chance, encore cette semaine, de la voir et de capturer en photos et en vidéos ces instants magiques qu’elle nous offre ! Nous vous les partageons sur notre page Facebook, suivez-nous !

Attention cependant, le dauphin est un animal fragile, nous vous demandons donc de respecter cet animal sauvage, d’être extrêmement vigilant à elle mais aussi à vous, et de rester prudent.

 

Les plages et les criques de l’île des Embiez

plages et criques de l'île des embiez
La plage des Allemands

L’île des Embiez est un paradis nature, encore préservé.

Ici, vous ne verrez pas de location de transat sur nos plages, juste des plages et des criques sauvages aux quatre coins de l’île, au détour d’un chemin, cachées dans les rochers ou dans la pinède. Nos plages sont principalement composées de sable et de gravillons qui drainent l’eau de la mer et lui confèrent un magnifique aspect translucide. Un paradis pour se baigner, se relaxer ou pratiquer le snorkeling (plongée avec masque, tuba et palmes).

PLAGE DES SALINS

L’un des spots les plus populaires de l’île se trouve tout au nord, à la Plage des Salins. Seule plage de sable de l’île, l’eau est cristalline et peu profonde. Sur place, la base nautique propose des locations de kayak, paddle, pédalo pour vous amuser sur l’eau et des hamacs gonflables pour lézarder sur le sable. Côté restauration, Le Truck de l’île avec ses burgers et la Cabana Sucre avec ses douceurs vous accueillent sur leurs magnifiques terrasses face à la mer, sur les hauteurs de la plage.

plages et criques de l'île des embiez
La plage des Salins

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PLAGES DU PETIT ROUVEAU ET DE SAINT-PIERRE

En allant vers le sud, rejoignez la côte ouest de l’île où se trouve la plupart des plages et criques. Face à l’île du petit Rouveau, par un petit chemin escarpé, vous accédez aux plages du Petit Rouveau et de Saint Pierre. Bien cachées, elles sont moins fréquentées. D’en haut, vous profitez d’une vue imprenable sur toute la baie, de Bandol à Six-Fours en passant par Sanary. Ouvrez l’œil et vous apercevrez aussi l’île de Bendor au loin, qui se confond avec la côte Bandolaise…

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La plage du Petit Rouveau

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La plage Saint-Pierre

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PLAGE DE LA GABRIELLE

En continuant vers le sud, vous verrez la plage de la Gabrielle. Cette plage est recouverte de Posidonie (du grec Poséidon, le Dieu de la mer), cette plante très présente en Méditerranée, joue plusieurs rôles fondamentaux dans le milieu marin littoral : nurserie, source de nourriture, source de carbone importante, elle permet également de fixer les fonds marins et contribue au maintien de l’oxygénation et de la clarté des eaux. La posidonie fait partie des cinq espèces protégées sur les côtes méditerranéennes françaises, tout comme l’oursin noir, la grande nacre, le mérou brun et la cigale de mer. Pensez d’ailleurs à aller visiter l’aquarium de l’Institut océanographique Paul Ricard situé juste derrière.

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La plage de la Gabrielle

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PLAGE DES ALLEMANDS

Non loin de là, vous trouverez la plage la plus connue de l’île des Embiez, la plage des Allemands. Face à l’île du Grand Rouveau (avec son phare automatisé, en forme de monastère, aujourd’hui propriété du Conservatoire du Littoral), la plage des Allemands est composée d’une multitudes de plages et criques consécutives, aux eaux cristallines.

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Plages des Allemands

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PLAGE DE LA CROISETTE

Minuscule petite plage nichée dans les rochers, la plage de la croisette n’est accessible que par la mer, en bateau ou en kayak par exemple. Permettant ainsi aux chanceux d’avoir une plage rien qu’à eux, en toute tranquillité.

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La plage de la Croisette

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PLAGE DU RIX

En montant en direction de la Tour de la Marine, vous verrez en contre-bas la plage du Rix. Pour y descendre, prévoyez de bonnes chaussures de marche, la pente est raide. Cette crique est particulièrement fréquentée par les kayakistes et les bateaux, qui s’y retrouvent pour une petite pause détente. Protégée dans la roche, l’eau y est limpide.

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La plage du Rix

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PLAGES DU COUCOUSSA

Côté sud-est de l’île, face à la presqu’île du Gaou, seules les deux plages du Coucoussa vous permettent de poser votre serviette pour lézarder et profiter d’une baignade agréable, parfaitement abritées en cas de mistral (vent qui vient du nord). Ce ne sont pas les plus faciles d’accès, ni les plus difficiles, prévoyez des chaussures qui tiennent aux pieds pour y descendre et le tour est joué.

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Pointe et plage du Coucoussa

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Plage du Coucoussa

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PLAGES DU CANOUBIE

Au nord-est de l’île, face au Brusc, cachées au calme dans la pinède, vous profiterez des plages du Canoubié.

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Plage du Canoubié

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La plage du Canoubié

Que vous soyez en famille, à la recherche de quiétude ou amateur de snorkeling, vous trouverez forcément la plage qui vous convient sur l’île des Embiez. Vous avez même la possibilité de changer de plage tous les jours, quel luxe ! L’île des Embiez, naturellement…

 

Le vignoble des Embiez bientôt certifié bio

Le vin des embiez bientôt certifié bio

Le respect de la vigne et de la nature étant pour nous une priorité, nous avons entamé en 2017 une conversion biologique du vignoble de l’île des Embiez. 

Qu’est-ce que viticulture biologique ?
En viticulture biologique repose sur le respect des équilibres naturels, excluant ainsi l’usage des produits chimiques de synthèse et des OGM, privilégiant ainsi les matières premières d’origine naturelle pour cultiver la vigne et le travail des sols ainsi que le désherbage exclusivement mécanique. Ce qui permet de redonner vie au sol et à son écosystème naturel peuplé d’espèces animales et végétales.

Combien de temps dure la conversion ?
Afin de pouvoir obtenir la certification “agriculture biologique” (AB), une période de conversion de 3 ans est nécessaire, durant laquelle nous devons respecter le cahier des charges précis, régie par le règlement européen (CE 2092/911) et commun à l’ensemble des pays de l’Union Européenne. Cette transition permet notamment d’assurer le nettoyage du sol, ainsi, toutes les mesures de l’agriculture biologique doivent être mises en place, sans que les produits ne puissent être commercialisés sous le logo AB. Des organismes certificateurs agréés par l’état (Ecocert, Qualité France, Ulase…) sont ensuite en charge de contrôler la bonne mise en pratique de ce cahier des charge, notamment sur l’utilisation des substances actives autorisées pour les traitements, les types d’amendement et la fertilisation, afin de décerner ce précieux label à l’issue de ces 3 ans.

Comment mettons-nous cela en pratique ?
Au pied de la vigne, nous faisons un désherbage mécanique et nous laissons autour (entre les vignes et autour de la parcelle) un enherbement – procédé qui consiste à maintenir et entretenir un couvert végétal naturel – permettant de lutter contre l’érosion et de développer l’activité organique de la terre. Pour favoriser la fertilité de nos sols, nous utilisons principalement du fumier.
Les procédés et produits utilisés pour la vinification sont également très stricts et limités, notamment suite à la réglementation sur la vinification biologique et le vin « bio » adoptée à Bruxelles début 2012.

Pourquoi avons-nous fait le choix de cette conversion biologique du vignoble ?
Soucieux de la préservation de notre environnement, nous avons toujours travaillé le vignoble de manière raisonnée, cette conversion nous permet donc d’aller plus loin dans notre démarche et d’officialiser notre engagement en respectant un cahier des charges précis, lisible de tous. L’objectif étant toujours de produire des raisins de qualité tout en préservant notre terroir et la pérennité de notre vignoble.

De plus, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur étant la deuxième région de France où la production viticole bio est la plus importante ; il nous a paru évident que le Domaine de l’île des Embiez, terroir des Côtes de Provence le plus excentré par rapport à l’appellation et seul domaine de Six Fours les Plages, s’engage lui aussi de manière officielle dans cette démarche.

conversion biologique pour le domaine viticole des embiez

C’est l’heure des vendanges ! Dès le début du mois de septembre, nos petites mains s’activent dans les vignes pour ramasser les premiers raisins gorgés de soleil et maintenant issus du mode d’agriculture biologique. Ces raisins sont directement amenés à la cave de l’île pour être mis en cuve puis mis en bouteille au cours du premier trimestre.

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