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bouteille de vin du domaine de l'ile des embiez
embize

Domaine Viticole des Embiez

Seul domaine viticole de Six-Fours-les-Plages, avec 10 hectares de vignes, le Domaine île des Embiez produit du rosé, du rouge et du blanc.

Où acheter le vin du Domaine des Embiez

Sur place : à la boutique de la cave en saison, à la Capitainerie ou dans notre bar à vin Balthazar
En livraison : possibilité de se faire directement livrer le vin des Embiez à la maison
Sur internet : en contactant nos équipes via le formulaire disponible ci-dessous
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Appartement
Apt. Premium

LA BOUTIQUE DU DOMAINE ÎLE DES EMBIEZ

Située face à la cave du Domaine, sur la place principale, elle vous accueille pour des dégustations et l’achat du vin des Embiez.
Jours et horaires d’ouverture ci-dessous.

Possibilité de visiter la cave en groupe (de 20 à 25 personnes) avec une dégustation de vins. Chaque participant repart avec une bouteille de rosé offerte.

Nos vins

Rosé AOP Côtes de Provence

  • Encépagement
    30% Grenache, 70% Cinsault
  • En bouche
    Notes fruitées et acidulées
  • A déguster entre 11 et 12°

Blanc aop cÔtes de provence

  • Encépagement
    55% Ugni blanc, 45% Rolle (Vermentino)
  • En bouche
    Notes florales et fruitées avec une belle acidité
  • A déguster entre 11 et 12°

Rosé IGP PAYS DU VAR

  • Encépagement
    Grenache, Cinsault
  • En bouche
    Notes d’agrumes
  • A déguster entre 9 et 10°

ROUGE IGP Pays du var

  • Encépagement
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault
  • En bouche
    Notes d’arômes de fruits confits, vanille, réglisse
  • A déguster entre 11 et 12°

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Horaires de la boutique de la cave

MAI et JUIN
tous les week-ends et jours fériés
10h00 – 13h00 / 14h45 – 18h45

Du 30 JUIN au 5 SEPTEMBRE
tous les jours
10h00 – 13h00 / 15h30 – 19h45

Du 7 SEPTEMBRE au 1er OCTOBRE
tous les jours sauf le jeudi
10h00 – 13h00 / 14h45 – 18h45

UN PEU D’HISTOIRE

1901 : naissance du vignoble
1958 : achat de l’île des Embiez par Paul Ricard, 10 hectares A.O.C, Côtes de Provence et Vin de Pays du Var
1978 : un vin réparti en AOC Côtes de Provence et Vins du Pays du Var

On savait que Paul Ricard avait créé la célèbre marque de boisson anisée, mais il produisit aussi du vin… et pas n’importe lequel, celui de son île…

Le Domaine est le terroir des Côtes de Provence le plus excentré par rapport à l’appellation et le seul domaine de la commune de Six-Fours-les-Plages. Paul Ricard, précurseur en matière d’écologie, décida de poursuivre cette tradition vinicole. Aujourd’hui, ses ascendants, fidèles à ces principes, continuent à mettre en avant ce terroir unique de l’île des Embiez. Tout est fait directement sur l’île : plantation et entretien des vignes, vendanges à la main, mise en cuve dans la cave de l’île (proche de la place principale), maturation et mise en bouteille.

Les sols argilo-calcaires bénéficient des influences maritimes nous permettent de préserver de belles acidités. Ces influences font la typicité de nos vins, caractérisés par de jolies trames salines.

La conduite du vignoble est en viticulture raisonnée où le respect de la vigne est la priorité. Nous entamons en 2017 une conversion biologique du vignoble.

En hiver

Taille et attachage

Au printemps

Ébourgeonnage, relevage des fils, travail des sols, désherbage mécanique, traitements, engrais foliaires

En été

Suivi des maturités, préparation des vendanges

A l’automne

Vendanges, engrais verts, amendements

Iles Paul Ricard
Ile des Embiez
Ile de Bendor
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