Weingut

Domaine Ile des Embiez ist ein einzigartiges und atypisches Terroir der Côtes de Provence. Es ist eines der am weitesten entfernten in Bezug auf die Appellation, es wird auch als ökologischer Landbau bezeichnet und ist eines der seltenen Gebiete der Gemeinde Six-Fours-les-Plages. Die Domaine des Embiez ist in der DNA der Insel verankert: Die Anpflanzung der ersten Reben geht auf das Jahr 1580 zurück. Eine Tradition, die Paul Ricard seit der Übernahme im Jahr 1958 nicht versäumen wird. Dieser ökologische Vorreiter hat es in sich Herz, die Weingeschichte dieses Inselparadieses fortzusetzen. Ein Wunsch seiner Nachkommen, die darauf bestehen, dass jede Flasche der Domaine de l'Ile des Embiez vollständig vor Ort hergestellt wird: Anpflanzung und Pflege der Reben, Lese von Hand, Pressen und Gärung im Keller des Anwesens, Reifung und Abfüllung eine Flasche. Die sandig-lehmigen, schiefer- und kalkhaltigen Böden profitieren von maritimen Einflüssen, die die Erhaltung einer guten Säure und die Typizität der Weine ermöglichen, die selbst von hübschen salzigen Schüssen geprägt sind. Diese klimatischen Einflüsse machen die Typizität unserer Weine aus, die sich durch herrlich salzige Noten auszeichnen.