Tenuta vitivinicola des Embiez
L'unica azienda vinicola di Six-Fours-les-Plages, il Domaine de l'île
des Embiez produce mediamente circa 30 000 bottiglie l’anno."
DOVE ACQUISTARE IL VINO DELLA TENUTA DES EMBIEZ
Negozio 
un po’ di storia 
Vigneti IL NEGOZIO DELLA TENUTA ÎLE DES EMBIEZ
Situato di fronte alla cantina del Domaine, sulla piazza principale, è lieto di porgerti il benevenuto per le degustazioni e l’acquisto del vino di Embiez.
I giorni e gli orari di apertura sono elencati di seguito.
Possibilità di visitare la cantina in gruppi (da 20 a 25 persone) con degustazione di vini. A ciascun partecipante verrà offerta in omaggio una bottiglia di rosé.
I NOSTRI VINI
Rosé AOP Côtes de Provence
- Vitigni
30% Grenache, 70% Cinsault - Sapore
Note fruttate e acidulate - da degustare tra 11 e 12 gradi
BIANCO AOP CÔTES DE PROVENCE
- Vitigni
55% Ugni bianco, 45% Rolle (Vermentino) - Sapore
Note floreali e fruttate con una bella acidità - da degustare tra 11 e 12 gradi
ROSÉ IGP DEL VAR
- Vitigni
Grenache, Cinsault - Sapore
Note di agrumi - da degustare tra 9 e 10 gradi
ROSSO IGP DEL VAR
- Vitigni
Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault - Sapore
Note aromatiche di frutta candita, vaniglia, liquirizia - da degustare tra 11 e 12 gradi
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
ORARI DEL NEGOZIO DELLA CANTINA DAL 6 APRILE 2019
APRILE, MAGGIO e GIUGNO
tutti i giorni (eccetto mercoledi e giovedi) + giorni festivi
10h30 – 13h00 / 14h30 – 18h30
Dal 30 GIUGNO al 5 SETTEMBRE
tutti i giorni
10h00 – 13h00 / 15h30 – 19h45
Dal 7 SETTEMBRE al 1° OTTOBRE
tutti i giorni eccetto il giovedì
10h00 – 13h00 / 14h45 – 18h45
UN PO’ DI STORIA
1901 : nascita del vigneto
1958 : acquisto dell’Isola di Embiez da parte di Paul Ricard, 10 ettari A.O.C, Côtes de Provence e Vino del Var
1978 : un vino suddiviso tra AOC Côtes de Provence e vini del Pays du Var
È noto praticamente a tutti che Paul Ricard ha creato la famosa marca di bevanda all’anice, ma ha anche prodotto del vino … e non un vino qualsiasi, quello della sua isola …
Il Domaine è il territorio Côtes de Provence più decentrato rispetto alla denominazione e l’unica tenuta della città di Six-Fours-les-Plages. Paul Ricard, precursore in ecologia, ha deciso di continuare questa tradizione vinicola. Oggi i suoi discendenti, fedeli a questi principi, proseguono nell’opera di pubblicizzazione ed evidenziazione di questo territorio unico nell’isola di Embiez. Tutto viene fatto direttamente sull’isola: piantagione e manutenzione delle viti, raccolta a mano, messa in tino nella cantina dell’isola (vicino al luogo principale), maturazione e imbottigliamento.
I terreni argilloso-calcarei beneficiano delle influenze marittime che consentono di conservare belle acidità. Queste influenze caratterizzano la tipicità dei nostri vini, segnata da trame piuttosto saline.
La gestione del vigneto è motivata da una viticoltura in cui il rispetto della vite costituisce il fattore prioritario. Nel 2017 abbiamo iniziato una conversione biologica del vigneto.
In inverno
Taglio e attecchimento
In primavera
Spollonatura, posizionamento sul filo, lavorazione del terreno, diserbo meccanico, trattamento, fertilizzazione fogliare
In estate
Monitoraggio della maturazione, preparazione della vendemmia
In autunno
Vendemmia, concimi verdi e potatura
