Les Jardins d'Hélios

Notre planche apéritive à partager (pour 2 personnes)
Le saltufo en canapé (toast de salami à la truffe d’été et parmesan), Focaccia de légumes grillés au pesto de roquette, Brochette de melon, jambon de Parme et gressins, Condiment d’oignons au vinaigre balsamique

Nos Entrées
Tartare de bar bio, velouté de poivrons confits au pain grillé et basilic
Carpaccio de bœuf mi-fumé, huile d’olive fruité noir, câpres et parmesan
Salade d’antipasti de légumes grillés et mozzarella burrata
Caponata à l’aigre douce et fleur de courgette en salade
Aubergine gratinée à la parmigiana

Nos Poissons
Rôti de daurade bio en pancetta, mozzarella et basilic, tomate confite et polenta crémeuse au parmesan
Picatta de lotte, sauce maltaise

Nos Viandes
Escalope de veau à la Milanaise, frégola Sarda
Vitello tonnato, frites de polenta au romarin
Tartare de bœuf à la grémolata
Porchetta à l’italienne (porcelet farci)

Nos Risottos
Risotto au parmesan
Risotto aux gambas
Risotto à la truffe d’été et jambon truffé

Nos Pâtes
Cannelloni gratinés farcis à la bolognaise
Fusilli à la carbonara, pancetta et parmesan
Fusilli à l’arrabbiata et pesto
Fusilli aux légumes confits et portobello farci en persillade

Nos Desserts
Le « Babanetone » – Chantilly mascarpone et pistaches caramélisées
La Panna-cotta exotique – Mangue fraîche et fruits de la Passion
Le Tiramisu au Café corsé – Feuillantine craquante au chocolat noir Grand cru
Le soufflé glacé au citron jaune et limoncello – Crème anglaise au Gianduja
Le Financier à l’Amaretto – Dans l’esprit d’une tarte aux fruits rouges
Notre coupe glacée aux couleurs de l’Italie – Glace Pistache et yaourt, sorbet fraise, fraises fraîches et chantilly

Menu Enfant (-10 ans)
Cannelloni gratinés farcis à la bolognaise
OU Fusilli à la carbonara, pancetta et parmesan
OU Fusilli aux légumes confits et portobello farci en persillade
OU Escalope de veau milanaise, version enfant
Avec petit pot de glace OU Paletina