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Les iles Paul Ricard

Réservez dès maintenant vos vacances d’été au meilleur prix !

Offre spéciale hébergement sur l'île des Embiez pour les vacances d'été

Pour cet été, vous rêvez de vous évader sur une île en famille ? Vous avez envie de vacances en amoureux au bord de la mer ? Vous recherchez le lieu idéal en Provence pour vos vacances détente ? Vous trouverez sur cette page nos immanquables offres d’été pour passer vos « grandes vacances » sur l’île des Embiez et de Bendor.

Pour votre séjour à l’hôtel Hélios**** sur l’île des Embiez
Séjour été 2019 hotel helios ile des embiez

EN JUILLET 5 = 7 (1)

Réservez 7 nuits et n’en payez que 5 pour votre séjour du 1er au 31 juillet 2019 avec :
– L’hébergement en chambre double ou twin à l’hôtel Hélios****
– Le petit-déjeuner buffet
– L’accès à la piscine intérieure chauffée et son solarium de plein air de l’HélioSpa, avec remise spéciale sur la carte des soins et les produits « Cinq Mondes Paris » ; ainsi qu’à la salle de cardio training
– La traversée maritime (piéton) A/R

RÉSERVEZ DIRECTEMENT EN LIGNE
Ou contactez notre équipe Réservation au 04 94 746 746 ou reservation@les-embiez.com (du lundi au vendredi de 9h00 à 18h30 et le samedi de 9h00 à 17h00).

EN AOÛT 6=7 (1)

Réservez 7 nuits et n’en payez que 6 pour votre séjour du 2 au 24 août 2019 avec :
– L’hébergement en chambre double ou twin à l’hôtel Hélios****
– Le petit-déjeuner buffet
– L’accès à la piscine intérieure chauffée et son solarium de plein air de l’HélioSpa, avec remise spéciale sur la carte des soins et les produits « Cinq Mondes Paris » ; ainsi qu’à la salle de cardio training
– La traversée maritime (piéton) A/R

RÉSERVEZ DIRECTEMENT EN LIGNE
Ou contactez notre équipe Réservation au 04 94 746 746 ou reservation@les-embiez.com (du lundi au vendredi de 9h00 à 18h30 et le samedi de 9h00 à 17h00).

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Pour votre séjour à l’hôtel Delos**** sur l’île de Bendor
Hôtel Delos Palais Ile de Bendor

EN JUILLET 5 = 7 (1)

Réservez 7 nuits et n’en payez que 5 pour votre séjour au mois de juillet :
– L’hébergement en chambre double ou twin
– Le petit-déjeuner buffet
– L’accès à la piscine extérieure chauffée
– La traversée maritime (piéton) pour l’arrivée et le départ
– Une traversée A/R par jour et par personne

RÉSERVEZ DIRECTEMENT EN LIGNE
Ou contactez notre équipe Réservation au 04 94 746 746 ou reservation@les-embiez.com (du lundi au vendredi de 9h00 à 18h30 et le samedi de 9h00 à 17h00).

EN AOÛT 6=7 (1)

Réservez 7 nuits et n’en payez que 6 pour votre séjour d’août :
– L’hébergement en chambre double ou twin
– Le petit-déjeuner buffet
– L’accès à la piscine extérieure chauffée
– La traversée maritime (piéton) pour l’arrivée et le départ
– Une traversée A/R par jour et par personne

RÉSERVEZ DIRECTEMENT EN LIGNE
Ou contactez notre équipe Réservation au 04 94 746 746 ou reservation@les-embiez.com (du lundi au vendredi de 9h00 à 18h30 et le samedi de 9h00 à 17h00).

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(1) Offre non annulable, non modifiable, non remboursable, sous réserve de disponibilités – voir conditions de l’offre.

ETES VOUS FAIT(E) POUR LES ILES PAUL RICARD ?

emplois saisonniers à pourvoir sur une île dans le var en bord de mer

Vous êtes à la recherche d’un emploi saisonnier ou d’un stage ? Nous sommes à la recherche de nos futurs collaborateurs/collaboratrices pour la saison estivale 2019. Rencontrons-nous !

Nous lançons officiellement notre campagne de recrutement 2019 avec déjà une trentaine d’annonces d’emploi en ligne, principalement sur les métiers de l’hôtellerie et la restauration mais également sur des postes au service marine, au port, au domaine viti-vinicole, au service technique, au spa et à l’économat. Nous recherchons des profils variés, selon les postes à pourvoir : saisonnier(e), étudiant(e), expérimenté(e), débutant(e), diplômé(e) ou non.

Nous proposons plus de 300 contrats saisonniers de 4 à 9 mois et des stages (conventionnés) de 2 à 6 mois, avec parfois la possibilité d’être embauché(e) en contrat saisonnier à l’issue du stage !
Le + : plusieurs logements sont réservés au personnel sur nos deux îles, nous permettant ainsi de vous accueillir, que vous veniez de toute la France ou même de l’étranger.

Vous pensez être fait(e) pour Les Iles Paul Ricard et avez toujours rêvé de travailler sur une île ? Rejoignez-nous !

Recherche emploi saison 2019 var

POUR CANDIDATER, 3 POSSIBILITES :

1/ La rencontre en ligne : http://www.lesilespaulricard.com/recrutements/
Un formulaire de candidature en ligne est à votre disposition, en réponse à l’une des annonces présentes ou en faisant une candidature spontanée. Pensez à écrire quelques lignes sur vous et vos motivations… C’est un vrai plus !
Si votre profil « matche », nous nous rencontrerons, pour cela 3 alternatives :
L’entretien dans nos locaux, l’invitation à notre journée de recrutement façon « job-dating », ou l’entretien visiophonique (avec Viber, WhatsApp ou Facetime).

2/ La journée « job-dating » : Mardi 26 février 2019 sur l’île des Embiez.
Notre journée de recrutement façon job-dating est toujours un véritable succès, avec plus d’une centaine de candidats recrutés chaque année.
Comment ça se passe ?
Les entretiens se déroulent sur une demi-journée, vous vous présentez devant le Chef de Service du poste souhaité et disposez de quelques minutes pour le convaincre.
L’objectif : Montrer que vous est fait(e) pour Les Iles Paul Ricard !

Organisation :

  • Rendez-vous à l’embarcadère du Brusc à Six-Fours-Les-Plages à partir de 8h30 (premier départ de la navette maritime), 9h40 ou 10h40. Consulter la rubrique Accès à l’île des Embiez
  • Présentez votre CV aux marins, il sert d’invitation pour vous laisser passer gratuitement sur le bateau
  • Les entretiens ont lieu de 9h00 à 11h30 dans la salle Sainte Marthe (un fléchage vous guidera). Vous aurez l’occasion de rencontrer un(e) ou plusieurs Chef(s) de Service, selon le(s) poste(s) visé(s)
  • La dernière navette pour le retour est à 12h00 (attention, une contre-marque « ticket-bateau » sera remise à la fin de l’entretien, valable jusqu’à 12h00).

C’est une véritable opportunité pour se faire repérer et tenter sa chance de travailler sur l’île des Embiez ou de Bendor. Alors, notez-le dans votre agenda : le 26 février, rendez-vous avec Les Iles Paul Ricard !

3/ Les salons
Vous avez également la possibilité de venir nous rencontrer sur les différents salons pour l’emploi sur lesquels nous serons présents :

  • Courchevel le 7 février,
  • Six Fours le 20 février,
  • La Seyne sur mer le 26 mars,
  • Bandol le 27 mars

Et d’autres dates à venir sur Toulon et ses alentours.

Notre conseil : Le Savoir-Être est tout aussi important que le Savoir-Faire !
Pour gagner « sa place au soleil » ou tout du moins sur une île, il faudra être préparé(e) et montrer sa motivation, donc pensez à bien vous renseigner sur notre histoire, nos services, etc. Soignez également votre présentation, vous n’aurez qu’une seule chance de faire une « première bonne impression ».

RETROUVEZ TOUTES NOS ANNONCES SUR LESILESPAULRICARD.COM/RECRUTEMENTS

Travailler sur Les Iles Paul Ricard pour la saison 2019

LE BLUE MONDAY

Blue Monday lundi 21 janvier 2019

Vous connaissez très certainement le Black Friday, mais savez-vous ce qu’est le Blue Monday ? Non ?

Nous vous donnons quelques indices :

  • C’est un lundi, comme son nom l’indique
  • C’est au mois de janvier, durant la 2ème quinzaine (quand quasiment tous les prélèvements et factures sont tombés mais que le salaire se fait encore attendre)
  • C’est donc en hiver, quand il fait froid, gris, que les fêtes sont déjà loin (mais qu’elles ont laissé un sacré trou sur votre compte en banque !)
  • Et que vous avez déjà oublié toutes vos bonnes résolutions …

Une formule a ainsi été inventée afin de déterminer précisément ce jour si spécial :

 

W météo (Weather), D-d différence des dettes contractées à la période des fêtes avec la capacité effective de remboursement avant la prochaine paie (debt), T temps écoulé depuis Noël (Time), Q temps écoulé depuis nos résolutions du Nouvel An, M manque de motivation), Na besoin d’agir.

LE BLUE MONDAY EST DONC LE JOUR LE PLUS DEPRIMANT DE L’ANNEE !
CETTE ANNÉE, IL TOMBE LE LUNDI 21 JANVIER 2019.

Oui, avouons-le, c’est assez absurde, mais il faut dire que ce n’est pas totalement improbable non plus. Il est vrai que la deuxième quinzaine de janvier n’a rien de bien fun, alors en partant de cette idée, nous avons voulu vous réserver une surprise !

Une offre spéciale, pour penser à vos prochaines vacances tout en faisant des économies, ça vous dit ? Alors rendez-vous lundi mais attention, il n’y en aura pas pour tout le monde…

 

Pour en savoir plus sur le Blue Monday :
https://www.journee-mondiale.com/420/blue-monday.htm
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lundi_blues

Nos Chefs vous donnent rendez-vous à l’Automne des Gourmands

 

Chef Christophe Pacheco Meilleur Ouvrier de France 2011 parrain de l'automne des gourmands 2018
Crédit photo : Aline GERARD – Cook and Shoot

Les Iles Paul Ricard ont le plaisir d’être partenaires de L’automne des Gourmands 2018, organisée samedi 13 octobre 2018 par le Beausset, en collaboration avec Le Var des Gastronomes.

En effet, pour cette 3ème édition, c’est notre Chef Exécutif Christophe Pacheco, Un des Meilleurs Ouvriers de France, qui a été choisi pour être le parrain cette année. Il lancera l’ouverture de l’événement à 10h00, en présence du maire du Beausset et des organisateurs de cette belle manifestation ; à cette occasion, un rallye des commerçants permettra de faire gagner un repas pour deux personnes sur l’île des Embiez.

Notre Chef vous donnera ensuite rendez-vous à 12h00 pour une démonstration culinaire. Son adjoint, Chef Julien Richard, sera également de la partie et animera les ateliers pour enfants dès 14h30. Durant toute la journée, vous aurez l’occasion de dégustez des « saveurs du monde », thème de cette nouvelle édition et de rencontrer des acteurs locaux de la gastronomie, entre « show-cooking » et marché gourmand.

Automne des Gourmands 2018 - Christophe Pacheco, Chef exécutif des Iles Paul Ricard et Julien Richard, Adjoint des cuisines des Iles Paul Ricard
Crédit photo : Aline GERARD – Cook and Shoot

Retrouvez toutes les informations et le programme sur : le blog du Var des Gastronomes

La rétrospective de votre été sur Les Iles Paul Ricard

été sur Les Iles Paul Ricard

Revivez en images votre été sur Les Iles Paul Ricard !

L’été fut beau, l’été fut (très) chaud et sur Les Iles Paul Ricard, grâce à vous, à notre personnel et à nos gérants, l’été fut aussi festif, parfois sportif, souvent trop court ! Alors pour en profiter encore un peu… voici une rétrospective de votre été sur l’île des Embiez et de Bendor.

NOS ANIMATIONS PHARES
Le Symposium International de peinture Paul Ricard, la fête du cheval, nos soirées plage, la journée Havana, l’opération Ile Propre, la journée Africaine, les Pacific Days… Mais aussi des concerts, des concours, le marché provençal, etc.

été sur Les Iles Paul Ricard avec le symposium de peinture paul ricard

VOS PLUS BELLES PHOTOS INSTAGRAM
Durant tout le mois d’août, vous avez partagé avec nous vos plus belles photos de vacances sur nos îles avec le #ilespaulricard. Merci !
Suivez-nous.

été sur Les Iles Paul Ricard avec le compte instagram
@ddduvallon @cami_comi @selvi_duran @gregoire.jimmy @stev.hook @marieguien @anne_giordani @mimisicue @dalauclem @lucile.varnet @julienpinquie @margotroubehie @popiiiie @byjenetsana @zeste_rose @meganewsl @ophelieface @loic_poc @soischicnaissance

INAUGURATION D’UN NOUVEAU NAVIRE
Nos marins travaillent par tous les temps, 365 jours par an et cette année, ils ont pris les commandes d’un nouveau navire à passagers : Le Saint Patrick, officiellement inauguré début août

été sur Les Iles Paul Ricard avec l'inauguration du Saint-Patrick
5 août 2018 : Inauguration officielle du Saint-Patrick sur l’île des Embiez

ACTIVITÉS SPORTIVES ET LUDIQUES
Côté sport, vous avez pu apprécier les balades à vélo ou Rosalie, les activités nautiques ou la plongée mais également les cours de tennis ou encore l’aquagym à la piscine de l’hôtel Hélios.

activité de l'été sur Les Iles Paul Ricard

Côté activités ludiques, sur l’île des Embiez, petits et grands ont profité du tour de petit train, de l’aquarium de l’Institut océanographique Paul Ricard ou des musées de l’île de Bendor.

activités ludiques de l'été sur Les Iles Paul Ricard

 

Inauguration du Saint Patrick, le nouveau navire des Iles Paul Ricard

inauguration officielle du Saint-Patrick sur l'île des Embiez
5 août 2018 : Inauguration officielle du Saint-Patrick sur l’île des Embiez

Dimanche 5 août 2018, la Société Paul Ricard a fêté l’inauguration d’un nouveau navire à passagers pour Les îles Paul Ricard : Le Saint Patrick ! A cette occasion, les membre de la famille Ricard, le personnel des îles ainsi que de nombreux plaisanciers et invités s’étaient réunis, quai Sainte-Marthe, au port Saint Pierre des Embiez.

Baptisé en l’honneur de Patrick Ricard, ce nouveau navire fut inauguré en présence de Violette Ricard, petite-fille de Patrick dont elle était très proche, qui fut très fière d’être choisie comme marraine, tout comme son père Paul-Charles Ricard.

Inauguration du Saint Patrick avec Violette Ricard petite fille des Patrick Ricard et marraine du Saint-Patrick
Violette Ricard (à gauche) marraine du Saint-Patrick, accompagnée de son père Paul-Charles Ricard et de sa petite sœur Maxime Ricard

Le Saint Patrick a été construit par « Transmetal Industrie », constructeur et partenaire local historique de la Société Paul Ricard, situé à Saint-Mandrier-sur-Mer (non loin de Six Fours) et dirigé par la famille de Rovere.
Il a été pensé afin d’améliorer le confort des passagers et de répondre à l’attractivité grandissante des îles.

Doté d’un équipement complet
Pouvant accueillir jusqu’à 286 passagers et embarquer un véhicule de type premiers secours, ce nouveau navire dispose de nombreuses commodités : salon couvert, pont supérieur extérieur, wifi, système de sonorisation intérieur et extérieur, écrans plats, bar amovible ainsi que des places et WC adaptés aux personnes à mobilité réduite. Sa largeur lui offre une stabilité confortable et ses 3 propulseurs d’étrave lui facilitent le pivot sur un axe afin d’accoster tout en douceur dans des espaces portuaires étroits, comme celui du Brusc.

Respectueux de l’environnement
Le Saint Patrick possède des moteurs de dernière génération lui permettant d’être plus silencieux, plus puissant mais surtout plus respectueux de l’environnement, répondant ainsi aux dernières normes anti-pollution.

 

Déjeuner d'inauguration du Saint Patrick sur l'île des embiez
François-Xavier Diaz, Directeur Général de la Société Paul Ricard et petit-fils de Paul Ricard (au centre), entouré d’une partie du personnel du service marine ainsi que Gilles Grandguillotte, Directeur des opérations (à droite), lors du déjeuner d’inauguration organisé dans la salle Sainte Marthe.
Inauguration du Saint Patrick
Les sauveteurs de la SNSM (Société Nationale de Sauvetage en Mer), accompagnés de Danièle Ricard, Présidente du Directoire de la Société Paul Ricard et sa fille Patricia Ricard, Présidente de l’Institut océanographique Paul Ricard (au centre).

Nos offres spéciales pour la fête des mères, réservées aux supers mamans

Offres " Spécial fête des mères "

La fête des mères approche et vous recherchez un cadeau spécial pour l’une des femmes les plus importantes de votre vie. Grâce aux Iles Paul Ricard, vous trouverez forcément le cadeau qui lui fera plaisir !

NOS OFFRES BEAUTÉ & BIEN-ETRE A L’HELIOSPA* – ILE DES EMBIEZ

L’offre beauté
Votre maman, c’est la plus belle. Alors pour la sublimer, nous vous proposons le coffret cadeau avec une sélection de produits « Cinq Mondes » qui allient une cosmétologie de pointe au plaisir des sens, dans le respect de la Charte Laboratoire Naturel® (sélection d’ingrédients bio ou naturels, 0% paraben, 0% phénoxyéthanol, 0% silicone, 0% huile minérale, 0% matière première animale, 0% colorant artificiel, testés sous contrôle dermatologique). Eau Micellaire aux 5 Fleurs, Exfoliant Graines et Fleurs, Eaux Fraîches Aromatiques, crèmes, Elixir Précieux…
Tarifs : De 40 à 130€, pochette cadeau surprise « Cinq Mondes » avec les deux indispensables pour un teint éclatant et une peau purifiée, offerte dès 2 produits achetés

 

Produits Cinq Mondes pour la fête des mères
Les 5 produits visage incontournables & coup de cœur des clients Cinq Mondes

Les offres bien-être duo pour une journée détente entre mère/fille ou mère/fils

Avec l’offre « Découverte des Sens » votre maman sera dorlotée grâce à :
– Un soin de 20 minutes, au choix massage « Oriental Traditionnel Relaxant » ou soin-massage du visage « Cinq Mondes »
L’accès illimité durant toute la journée à la piscine intérieure chauffée, le solarium de plein air, le hammam et la salle de cardio-training
– Un ticket boisson pour profiter d’un cocktail de fruit ou d’un verre de vin au bar de l’hôtel Hélios
– La pochette cadeau « Cinq Mondes » avec les deux indispensables pour un teint éclatant et une peau purifiée
Tarif : 110€ avec traversée A/R incluse (pré-paiement obligatoire) ou 96€ (traversée en supplément)
Horaires et tarifs des traversées Le Brusc-Embiez

Soin du visage pour la fête des mères

Avec l’offre « Duo Complice » vous profiterez ensemble de :
– Un soin de 50 minutes, au choix massage « Oriental Traditionnel Relaxant » ou soin-massage du visage « Cinq Mondes »
– L’accès illimité durant toute la journée à la piscine intérieure chauffée, le solarium de plein air, le hammam et la salle de cardio-training
– Un ticket boisson pour profiter d’un cocktail de fruit ou d’un verre de vin au bar de l’hôtel Hélios
– La pochette cadeau « Cinq Mondes » avec les deux indispensables pour un teint éclatant et une peau purifiée
Tarif (pour 2 personnes) : 179€ avec traversée A/R incluse (pré-paiement obligatoire) ou 159€ (traversée en supplément)
Horaires et tarifs des traversées Le Brusc-Embiez

*Nos offres bien-être spéciales « Fête des Mères » sont valables jusqu’au 27 mai 2018 et utilisables jusqu’au 30 septembre 2018, sur rendez-vous.

Contact : HélioSpa – Ile des Embiez
04 94 10 66 78 – heliospa@ilespaulricard.com

 

NOS OFFRES GOURMANDES AU DELOS – ILE DE BENDOR

Pour célébrer le jour J en beauté (ou plutôt en gourmandise), invitez votre maman à faire escale sur une île pour le déjeuner de la fête des mères ! 2 menus spéciaux sont proposés le dimanche 27 mai midi au restaurant Le Delos sur l’île de Bendor avec une rose offerte aux mamans :

Notre Menu à 48€

Foie gras de canard mi cuit aux cerises et amande

***

Le Saint Pierre safranée, cromesquis à l’ail des ours, et jus d’une bouillabaisse
ou
Quasi de veau fermier cuit au sautoir, petits pois et pommes soufflées

***

La fraise dans toute sa gourmandise accompagné de sa coupe de champagne

Notre Menu à 72€

Cocktail des mères

***

Foie gras de canard mi cuit aux cerises et amande

***

Le Saint Pierre safranée, cromesquis à l’ail des ours, et jus d’une bouillabaisse

***

Quasi de veau fermier cuit au sautoir, petits pois et pommes soufflées

***

La fraise dans toute sa gourmandise accompagné de sa coupe de champagne

Un accompagnement mets et vins sera également disponible en supplément.

Réservation en ligne ou par téléphone : Le Delos

 

NOS CARTES CADEAUX – LES ILES PAUL RICARD

Si vous souhaitez faire un cadeau sur-mesure pour la fête des mères, comprenant un séjour avec hébergement dans l’un de nos établissements, quelle que soit l’île, c’est possible grâce à notre module « Cartes Cadeaux » ! Contactez-nous.

Carte cadeau fête des mères

Venez exposer et vendre vos créations sur Les Iles Paul Ricard !

boutiques de créateurs sur l'île de bendor
Le Village des Créateurs de l’île de Bendor

Dans le Village des Créateurs de l’île de Bendor et sur la place de l’île des Embiez, plusieurs boutiques de créateurs ouvrent leur porte aux clients et visiteurs des îles pour exposer et vendre leurs créations mais également pour partager leur passion, leur métier et leur savoir-faire artisanal.

Paul Ricard, passionné d’art et lui-même artiste et peintre, a fait de l’île de Bendor le théâtre des rencontres créatives. Plusieurs artisans sont déjà en train de prendre place au sein de leur boutique : L’Oseraie du possible (vannier), Les Fées Mer (prêt à porter, sacs, accessoires de mode, déco, bijoux…), La French Compagnie (vêtements, bijoux…), la Croix de Bendor (article de l’île et céramique)… rejoignez les !

Pour saisir l’opportunité de rejoindre l’une des boutiques du Village des Créateurs, ouvert chaque année d’avril à octobre, envoyez-nous votre dossier* comprenant (au minimum) votre CV, une lettre de motivation et quelques photos de vos créations à : Christine ANCEL, Ile de Bendor, 83150 Bandol ou cancel@paul-ricard.com

boutiques de créateurs sur l'île des embiez
La boutique l’Arbousier sur l’île des Embiez : papeterie, accessoires de plages, prêt à porter, souvenirs…

Sur l’île des Embiez, la place principale est le lieu de vie et de passage incontournable des clients, des visiteurs, des employés… De plus, avec ses bars, ses restaurants, ses boutiques et ses animations estivales, vous bénéficierez d’une visibilité exceptionnelle.

Si vous souhaitez investir l’une de nos boutiques de la place, envoyez-nous votre dossier* comprenant (au minimum) votre CV, une lettre de motivation et quelques photos de vos créations à : Isabelle BAGARRY, Ile des Embiez, 83140 Six Fours Les Plages ou ibagarry@paul-ricard.com.

Attention, les places sont limitées, dépêchez-vous !

 

*Tous les dossiers seront soigneusement étudiés, la Direction se réserve le droit d’accepter ou non un créateur sans avoir besoin de justifier sa décision finale. Merci de votre compréhension

 

Concours culinaire « Terroir et Pêche Durables en Provence » presidé par Christophe PACHECO

Christophe Pacheco président du jury Terroir et Peche durables en Provence
Crédit photos : Cook & Shoot

Pour la deuxième année consécutive, notre Chef Exécutif Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France 2011, était le président du jury du concours culinaire « Terroir et pêche durables en Provence » organisé au lycée du Golf Hôtel à Hyères.

Déclinaison du concours européen Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer, cofondé par Ethic Océan*, Ferrandi Paris, le Lycée Hôtelier de Dinard et l’association Relais et Châteaux, ce concours vise à sensibiliser les futures générations de Chefs à la fragilité des ressources de la mer et au rôle qu’ils peuvent jouer dans ce métier.

Paul Ricard était lui-même un fervent défenseur de la nature et avait pris conscience, bien avant l’heure, de l’importance de notre rôle sur l’écologie. Ainsi, c’est un sujet sur lequel Les Iles Paul Ricard s’impliquent et que tous les collaborateurs prennent à cœur, les organisateurs ont donc une nouvelle fois fait appel à Christophe Pacheco pour parrainer ce concours tourné vers le développement durable dans le secteur de la restauration. « Je suis très heureux de parrainer cette initiative à l’échelle de la région. Aux Embiez, nous sommes très concernés par les enjeux de la mer et nous comptons sur ces jeunes pour devenir de vrais ambassadeurs et que la durabilité des ressources soit un vrai réflexe pour tous les cuisiniers » Christophe Pacheco. Il était accompagné de Julien Richard, son Chef-adjoint, qui était jury de cuisine.

Plat concours Terroir et Peche durables en Provence 2018
Crédit photos : Cook & Shoot

Ce concours comportait une épreuve écrite (QCM) de 20 minutes, une épreuve argumentaire orale de 15 minutes et une épreuve pratique durant laquelle les candidats ont dû cuisiner un amuse-bouche et un poisson (entier ou reconstitué) pour 4 en 3h00, avec l’aide d’un commis. De plus, une conférence sur le développement durable en restauration et une table ronde « de la mer à l’assiette » était organisées.

Nous tenons à féliciter l’équipe 5, du Lycée Anne Sophie Pic de Toulon, grande gagnante de cette édition 2018, qui a entre autre gagné un repas pour 4 personnes dans notre restaurant Gastronomique Le Garlaban sur l’île des Embiez.

Equipe 5 gagnante du concours Terroir et Peche durables en Provence
Crédit photos : Cook & Shoot

*Ethic Océan est une organisation environnementale qui œuvre pour la préservation des océans et des ressources de la mer.

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