DIE GASTRONOMIE FÜR IHRE VERANSTALTUNG BANKETT, BÜFFET, STEHEMPFANG, PAUSE, BRUNCH

Für die Organisation Ihrer Veranstaltung wie beispielsweise einem Studientag, einem Geschäftsessen, einem Seminaraufenthalt, einem Gruppenausflug oder einem Galadinner ist die Gastronomie von zentraler Bedeutung. Wir stellen Ihnen verschiedene Preissegmente, Menüs und Angebote zur Auswahl, damit Sie die gewünschte Leistung je nach Art der Veranstaltung, der Teilnehmer und Ihrem Budget finden können.

Die Küche auf den Îles Paul Ricard steht unter der Leitung unseres Küchenchefs Christophe Pacheco, der zu den Spitzenköchen Frankreichs gehört.

Christophe Pacheco, der von Joël Robuchon, dem „Koch des Jahrhunderts“, ausgebildet wurde, hat in renommierten Restaurants gearbeitet und schließlich sein eigenes Restaurant eröffnet, das ihm 2004 seinen ersten Michelin-Stern eingebracht hat.

Seit 2015 arbeitet er auf den Îles Paul Ricard, für die er nur die besten Produkte auswählt, wobei er dem lokalen Angebot an Obst, Gemüse und Fisch sowie französischem Geflügel mit dem Label Rouge und der Charolais-Rasse und dem irischen Rindfleisch (Hereford) den Vorzug gibt. Ein großes Anliegen ist ihm auch die Auswahl seiner Produzenten, wobei er auf die artgerechte Haltung und die Artenerhaltung achtet. Auch hat er verschiedene Maßnahmen auf den Weg gebracht, um gegen die Lebensmittelverschwendung vorzugehen.

Christophe Pacheco wird von einem Küchen- und Empfangsteam unterstützt, das professionell und begeistert bei der Sache ist.