Restaurant Le Delos

Á PROPOS

Le restaurant gastronomique Le Delos vous accueille sur l’île de Bendor en été.

OUVERTURE 2020 : A partir du 3 juillet
A noter : Conformément aux mesures imposées par le gouvernement, le port du masque est obligatoire pour accéder et circuler dans notre restaurant. Merci de votre compréhension.

Situé à la pointe de l’île, non loin de l’embarcadère, le restaurant gastronomique Le Delos est comme posé sur la Méditerranée, avec vue panoramique sur la mer. Il vous offre un cadre idéal pour vous adonner aux plaisirs de la gastronomie.

Ces dernières années, au Delos, l’accent a été mis sur la sélection de producteurs locaux, proposant des produits de saison, privilégiant les circuits-courts et travaillant dans une démarche respectueuse de l’environnement (bio et/ou agriculture et pêche raisonnée…), dans le but de proposer une cuisine plus responsable.

Ainsi, sous la houlette de notre Chef Exécutif Christophe Pacheco, un des Meilleurs Ouvriers de France, le Chef du Delos et son équipe travailleront cette année uniquement en fonction des produits du jour et selon leurs inspirations. Ils ont carte blanche pour vous proposer chaque soir une expérience exclusive avec un menu éphémère, laissant toute la place à leur créativité et aux associations de saveurs méridionales.

De plus, vous dégusterez « locavore ». Avec, entre autres : les moules et les huîtres produites à Tamaris, nos huiles issues des Baux de Provence et toutes une sélection bio de légumes, aromates, jeunes pousses… cultivée à Châteauneuf-les-Martigues.

BON PLAN :

En juillet et août, pour toute réservation en ligne depuis notre site internet, nous vous offrons la traversée à partir de 18h00 pour venir dîner dans notre restaurant ! Vous trouverez tous les détails et conditions de l’offre dans notre article : https://www.lesilespaulricard.com/2020/06/10/reservez-votre-table-en-ligne-traversee-offerte/

EXTRAIT DE LA CARTE

LA CARTE DU MARCHÉ

Menu éphémère, élaboré selon l’inspiration du chef, avec les produits du marché, ultra frais, de saison et principalement locaux. Le tout à déguster sur la magnifique terrasse avec vue panoramique sur la Méditerranée.

MENU DÉCOUVERTE 

Menu en 4 plats composé de :
– Une entrée
– Un plat (une viande ou un poisson)
– Le fromage
– Dessert

Complété par les amuses bouche et un pré-dessert.

MENU DÉGUSTATION AVEC ACCORD METS ET VINS

Menu en 5 plats comprenant :
– Une entrée
– Un poisson
– Une viande
– Le fromage
– Dessert

Complété par les amuses bouche et un pré-dessert. ainsi que l’accord mets et vins.

LE MENU ENFANT (-12 ans)

Un plat et un dessert au bon soin du chef