Restaurant Le Delos

Cuisine gastronomique

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Description

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Á PROPOS

Le restaurant gastronomique Le Delos vous accueille sur l’île de Bendor du 1er juillet au 1er septembre 2019 inclus.

Situé à la pointe de l’île, non loin de l’embarcadère, le restaurant gastronomique Le Delos est comme posé sur la Méditerranée, avec vue panoramique sur la mer. Il vous offre un cadre idéal pour vous adonner aux plaisirs de la gastronomie. Sous la houlette de notre Chef Exécutif Christophe Pacheco, un des Meilleurs Ouvriers de France, notre Chef et son équipe misent sur l’authenticité avec des recettes raffinées qui subliment les produits frais de saison.

Afin de savourer sa cuisine, un menu dégustation vous est proposé, il est élaboré selon ses inspirations du moment. Vous pourrez opter pour le menu du marché, composé avec les produits frais du jour.

Offre traversée offerte : la traversée maritime est offerte à partir de 18h00 à 21h00, au départ de Bandol pour toute réservation en ligne à dîner. En savoir plus sur l’offre traversée offerte

HORAIRES

CETTE SEMAINE

	Jour	Soir
Lundi	Fermé
Mardi	Fermé
Mercredi	Fermé
Jeudi	Fermé
Vendredi	Fermé
Samedi	Fermé
Dimanche	Fermé

POUR UNE DATE PRéCISE

Restaurant Le Delos

Saturday 23 March 2019

EXTRAIT DE LA CARTE

LES ENTREES
La courgette fleur de Provence – En déclinaison et truffe d’été
Le foie gras de canard – Aux abricots et olives confites
Le boeuf Wagyu et la crevette – Boeuf en carpaccio, crevette rôtie au sésame

LA MER
Le rouget – Encornets du pays, fanouil et citron, jus d’arrêtes
Le Saint-Pierre – Safran et lard Colonnata, gnocchis et artichauts

Notre plat signature pour deux personne
Le bar sauvage – En croûte feuilleté, légumes du moment, beurre à la citronnelle

LA TERRE
Le filet de bœuf Hereford – En tagliata, laitue braisée au lard et jus à la noisette
Le quasi de veau fermier – Fumé au foin de la Crau, artichauts et riz de veau, raisin

Servie pour deux convives
Le Pigeonneau rôti sur le coffre – Figue et boulgour, jus perlé

LE MENU DÉGUSTATION – Aux bons soins du Chef (servi à l’ensemble de la table)

LE MENU DU MARCHÉ – Entrée, plat et dessert selon les produits du jour, nous consulter

LES FROMAGES
Plateau de fromages affinés de la maison Mons (Fromager Meilleur Ouvrier de France)

LES DESSERTS
Le chocolat Grand Cru – Marmelade rafraîchie au Kalamansi, fruits de la passion et sorbets
Le miel de Provence et le citron – Feuilleté caramélisé, écume de thym
La rhubarbe – Pochée au poivre de Sichuan, pomme et fraise

INFOS

Restaurant Le Delos

Restaurant Le Delos
Ile de Bendor
83150 Bandol

Tél. : 04 94 05 90 90

Accès

A votre arrivée sur l'île de Bendor, le restaurant Le Delos (restaurant de l'Hôtel Delos) est à quelques pas sur votre gauche, à la point de l'île

FERMETURE DU RESTAURANT POSSIBLE SANS PRÉAVIS EN CAS D’ÉVÉNEMENT