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CHEF DE PARTIE POISSONNIER (H/F)

Publiée le 16/01/2020

 

EQUIPE CUISINE RECHERCHE CHEF DE PARTIE POISSONNIER (H/F)

Et si nous étions faits pour être ensemble ?

Pour parler un peu de nous, nous exploitons sur Les Iles Paul Ricard plus d’une dizaine de points de vente restauration et proposons à la carte de nos restaurants divers plats à base de poissons et produits de la mer. Pour nous aider à combler nos clients, à répondre à leurs attentes et à leur faire vivre d’excellents moments de convivialité, nous avons besoin de vous.

Etes-vous la personne qu’il nous faut ?

SI VOUS AIMEZ :
Les poissons, vous filetez, désarêtez, découpez les poissons mais aussi les crustacés et les fruits de mer et maîtrisez parfaitement leur cuisson le cas échéant
Les responsabilités, vous réalisez des fiches techniques, contrôlez et fabriquez les plats à base de poissons & produits de la mer et vérifiez la qualité des produits ainsi que la qualité des prestations. Vous vous assurez également de la satisfaction de la clientèle
Le management, vous organisez et contrôlez le travail des commis(es) et des apprenti(e)s, et assurez leur formation ou leur perfectionnement
Les règles et procédures, vous appliquez et contrôlez aussi bien les règles d’hygiène & de sécurité, que les procédures mises en place et la méthode HACCP

QUE VOUS ETES :
Expérimenté(e), vous avez exercé sur un poste équivalent durant 2 ans minimum, dans un restaurant de poisson
Titulaire du CQP Poissonnier
A l’écoute, vous savez faire preuve de souplesse et de réactivité
Organisé(e), pédagogue et un excellent(e) technicien(ne)

ALORS, NOUS VOUS PROPOSONS :
Une embauche à partir d’avril 2020
Un contrat en CDD saisonnier
Un salaire selon expérience
Un emploi à temps plein, 39h/semaine
Un avantage nourriture – logement possible si besoin
Un lieu de travail idyllique, sur une île, dans le Var (83) : île des Embiez et/ou de Bendor

Et si vous avez toujours rêvé de travailler sur une île, rejoignez-nous, nous devrions nous entendre.

AUTRES OFFRES
Iles Paul Ricard
Ile des Embiez
Ile de Bendor
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