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Julien RICHARD, Chef Adjoint des Iles Paul Ricard

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1
07 Octobre 2016
Les Embiez

Julien RICHARD, Chef Adjoint des Iles Paul Ricard

Christophe Pacheco, Chef exécutif des Iles Paul Ricard et Julien Richard, Adjoint des cuisines des Iles Paul Ricard
Crédit photo : Aline GERARD – Cook and Shoot

Recruté en 2015 par Christophe PACHECO, notre Chef Exécutif Meilleur Ouvrier de France, Julien RICHARD est un jeune cuisinier plein de talent et promis à un bel avenir professionnel !

Comme Christophe PACHECO, Julien a évolué dans des établissements de renom tels que Le Cinq (restaurant de l’Hôtel & Spa « Au cœur du village »***** à La Clusaz), le Grand Hôtel du Cap Ferrat (un 5* à Saint-Jean-Cap-Ferrat) et Badrutt’s Palace Hôtel (à Saint-Moritz, en Suisse) avant de rejoindre Les Îles Paul Ricard.

En septembre 2016, à Paris, Julien a remporté la sélection France du concours culinaire Taittinger, puis la sélection Internationale en novembre 2016. Prestigieusement surnommé  « l’Everest de la gastronomie », ce concours est réputé pour son extrême difficulté ; il a été créé pour révéler des jeunes talents de l’excellence culinaire à l’instar du Bocuse d’Or, du concours du Meilleur ouvrier de France et des étoiles du Guide Michelin, qui priment les Chefs sachant allier créativité et règles classiques de la gastronomie.

***MAJ 2018***
En ce mois de janvier 2018, Julien Richard vient de remporter le prix culinaire Prosper Montagné, dont le président du jury n’était autre que le Chef Philippe Etchebest.
Plus d’informations dans notre article dédié : CHEF JULIEN RICHARD GRAND GAGNANT DU PRIX CULINAIRE PROSPER MONTAGNÉ 2018

Arrivé sur Les Iles Paul Ricard comme sous-chef des cuisines de l’île des Embiez, Julien Richard vient d’être promu au poste de Chef Adjoint des Iles Paul Ricard, toujours aux côtés de Christophe Pacheco.
Il reprendra cette saison les cuisines du restaurant gastronomique Le Delos, sur l’île de Bendor, vous aurez ainsi l’occasion de venir goûter son excellente cuisine.

 

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1 COMMENTAIRE(S)

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FISCARELLI

Félicitations Juju,de notre part à tous les 4 (Charlotte,Alban ,Caroline et moi ………)

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